海底捞是上海首家主题为“反食品浪费”的餐厅，致力于打造绿色餐饮，拒绝浪费。这则消息来自商业金融界。

2023-04-04 11:32:16 四川海底捞餐饮股份有限公司

• 最近，上海彭浦市场监督管理所和彭浦镇食品药品安全办公室在静安大融城举办了“守护食品安全、制止餐饮浪费”活动。他们呼吁餐饮商家树立绿色餐饮理念，拒绝浪费，按需点餐，主动提供打包服务，以实践文明用餐的理念。 静安大融城的海底捞门店成为上海首家“反食品浪费”主题餐厅。在这家门店里，顾客可以看到餐桌、柜台、玻璃窗、餐巾纸、杯子等地方都有反食品浪费的元素。多台电子屏幕上还播放着“制止餐饮浪费”的宣传片。海底捞还推出了丰富多样的“半份菜”，引导消费者“美味不浪费，光盘行动从你我做起”。 作为餐饮界的龙头企业，海底捞一直秉承绿色经营的理念。作为反浪费主题餐厅，海底捞不仅将门店打造成制止餐饮浪费行动的宣传载体，而且还是制止餐饮浪费的践行者。海底捞在食材的加工及运输上，采用中央厨房加工后物流统一运输，做到物流车辆的满载运输和规划最佳配送路线，最大程度降低碳排放和能耗的浪费。此外，他们还利用可循环转移箱降低传统包装带来的包材的浪费、垃圾的处理及对环境的影响。 同时，海底捞还首创了“食品规划收纳师”，以强化后厨库房的管理水平和安全程度，提高现行库房空间利用率，方便员工取拿、存放物品，加快产品周转，杜绝浪费。坚决制止餐饮浪费是近年来食品安全的一项重头工作，反食品浪费主题餐厅将消费场景变为宣传阵地，可以更好地向大众传递按需点餐、光盘行动的理念，有助于培养文明用餐习惯。

  

• 海底捞火锅品牌创立于 1994 年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨国直营餐饮民营企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导“双手改变命运”的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。二十多年来，公司已在北京、上海、西安、郑州、沈阳、南京、天津、杭州、深圳、武汉、苏州等多个城市拥有多家直营餐厅。

• 招聘范围主要集中在深圳、上海、成都，主要招聘经验要求为1-3年，学历要求为本科的岗位。

• 公司参与招标12次，最近项目为：海底捞旗下郑州蜀海实业发布纸箱招标消息、四川海底捞餐饮股份有限公司--电磁炉锅、加汤机、饮料机、小料台供应商招募、某公司配送业务公开招标。