线下餐饮场景化突围：抓住年轻人的社交与情绪 近年来，随着年轻人的生活方式和社交需求的改变，线下餐饮行业面临着前所未有的挑战。要想在竞争激烈的市场环境中脱颖而出，就需要敏锐地捕捉到年轻人的社交和情绪需求，为他们提供独特而有趣的餐饮体验。 首先，深入了解年轻人的社交需求。他们喜欢在餐饮环境中与朋友、家人或陌生人建立互动，分享自己的生活和心情。这就要求餐饮场景要具备较高的互动性和趣味性，比如提供有趣的桌游、音乐活动或者独特的装修风格，以吸引年轻人光临。 其次，关注年轻人的情绪需求。在现代社会中，年轻人面临着巨大的压力和竞争，他们需要一个舒适、安静、温馨的环境来放松心情，释放压力。因此，餐饮场景应该以舒适、轻松的氛围为特点，提供高质量的美食和饮品，以满足他们的情感需求。 最后，抓住年轻人的口味和偏好。线下餐饮行业需要不断地创新和更新，以满足不同年轻人的口味和需求。例如，可以提供各种特色美食，如汉堡、披萨、寿司等，以吸引年轻人的兴趣；或者推出新的餐饮趋势，如轻食、健康餐等，满足年轻人对于健康的关注。 总之，线下餐饮行业需要敏锐地捕捉到年轻人的社交、情绪和口味需求，为他们提供独特而有趣的餐饮体验，以吸引他们的光临。通过场景化、创新和个性化的策略，可以让线下餐饮行业重焕生机，并在竞争激烈的市场环境中脱颖而出。
线下餐饮品牌新一轮的“整活”开始了。疫情结束后,传统的线下餐饮企业纷纷开始了新一轮的年轻人攻坚战,深入年轻人的生活娱乐场景中。随着消费者的需求不断变化和求新,餐饮业主动调整经营方式,推出“创新预制菜”“露营餐饮店”“中国式汉堡”等新潮的餐饮营销思路,并加强产业跨界融合,叠加新兴的消费元素。这些操作将餐饮业推向了流量的风口浪尖,也引起了许多年轻消费者的关注。 餐饮业市场在复苏的同时也面临着复杂的营销环境。在这种情况下,各大餐饮业如何找寻突破口,又是如何推翻传统营销环境和年轻人玩到一起呢? 现在,花式整活成为了年轻人的餐饮场景。长时间的居家生活让踏足荒野、亲近自然的露营生活受到了众多年轻人的追捧。在小红书上关于露营的话题浏览量超1亿次,热门话题中包括海底捞、文和友、锅圈等大牌餐企推出的露营餐饮。这些餐企不仅提供了户外KTV、麻将、桌游、钓鱼等一条龙服务,而且直接省去了收拾装备、选择场地、搭建帐篷等繁琐环节,让消费者只需要提前预订场地和对应的套餐,就可以快速安排一场说走就走的“露营火锅之旅”。 除了海底捞等餐企的露营火锅,长沙著名的餐饮文化品牌文和友也推陈出新,连开了两家“露营餐厅”,本质上是打造随性、自由的夜市消费环境。整个场景占地近万平,除了基础的露营场地外,还有长沙各类特色小吃、市集以及不定期的live演出。文和友结合当下年轻人喜欢的场景于一体,打破了传统餐饮场景的限制,加强了沉浸式的就餐体验感,不仅满足了年轻消费者喜欢在社交网络分享美食及打卡的社交需求,也真正深入到了年轻人的社交场景中。
海底捞火锅品牌创立于 1994 年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨国直营餐饮民营企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导“双手改变命运”的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。二十多年来，公司已在北京、上海、西安、郑州、沈阳、南京、天津、杭州、深圳、武汉、苏州等多个城市拥有多家直营餐厅。
招聘范围主要集中在深圳、上海、成都，主要招聘经验要求为1-3年，学历要求为本科的岗位。
公司参与招标12次，最近项目为：海底捞旗下郑州蜀海实业发布纸箱招标消息、四川海底捞餐饮股份有限公司--电磁炉锅、加汤机、饮料机、小料台供应商招募、某公司配送业务公开招标。
