普华永道发布的研究报告表明,中国餐饮市场正在逐步回暖,超过一半的调研企业对业务复苏持乐观态度。这一趋势表明,在经历了去年的低谷之后,餐饮业正逐渐恢复,市场前景看好。

2023-07-17 00:00:00 中国连锁经营协会

• 新华财经上海7月17日电（记者高少华）普华永道与中国连锁经营协会17日联合发布《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》。根据报告，自2023年开年以来餐饮消费一转颓势迅速反弹，目前有超过一半的调研品牌预计2023年营收能恢复到2019年水平。根据国家统计局数据，2022年中国餐饮行业收入约为4.4万亿元，较2021年下滑超6%。在政府发布“新十条”等优化防控措施后，餐饮市场得以回温。同时，餐饮企业也在积极探索新增长点，比如跨品类融合，满足多场景需求；新零售崛起，培养用户新的消费习惯；直营品牌开放加盟，探索新的连锁增长机会等。普华永道中国内地消费市场行业主管合伙人叶旻表示：“随着2023年人民生活逐步回归常态，餐饮行业也是最先呈现复苏迹象的消费品类，经历了年初两个月的调整期，从3月起餐饮企业收入强势增长，市场信心得到恢复。”在餐饮行业二级市场表现方面，从收入规模来看，正餐受疫情冲击最大，其余赛道通过标准化复制扩张，实现营收增长；从盈利水平来看，各品类较疫情前均出现不同程度下滑，快餐、小吃及火锅下滑幅度相对较小；分企业来看，大部分餐饮企业受疫情影响收入仍然尚未完全恢复，但依然采取多种措施，对外积极开拓新收入来源，对内降本增效。受2022年底疫情管控政策的进一步优化及消费市场

  

• 中国连锁经营协会1997年在民政部注册成立，是连锁经营领域惟一的全国性行业组织。目前，协会拥有企业团体会员1000余家，连锁店铺20万个，包括本土和跨国零售商、特许加盟企业、供应商等。其中，2013年连锁百强企业销售规模达到2.04万亿元，占社会消费品零售总额的8.6%。协会本着“引导行业、服务会员、回报社会、提升自我”的理念，参与政策制定与协调，维护行业和会员利益,为会员提供系列化专业培训和行业发展信息与数据，搭建业内交流与合作平台。 详情请登录：***************。

• 发布过连锁等应用，其最主要app连锁是一款中国连锁经营协会官方APP，一款专注于连锁经营行业的产品。我们为你提供精准的行业方向，即时的行业信息。提供您行业内的免费课程进行学习。发展连锁行业，培养行业人才。聚焦行业论坛，促进行业交流。

• 招聘范围主要集中在北京，主要招聘经验要求为3-5年，学历要求为本科的岗位。

• 公司参与中标6次，中标金额为410.51（万元），最近项目为：2025中国超市商品采购年会【参会指南】、关于“商业综合体运营能力提升项目合作支撑服务”的单一来源采购公示、北京市商务委员会生活性服务业行业规范制修订和标准规范宣贯项目成交公告。