11月21日,北京市于若木慈善基金会、华彬文化基金会主办的“为梦想加油——营养烹饪技能大赛”在北京华彬生态园圆满落幕。该比赛旨在融合健康中国战略,弘扬中华传统饮食文化,普及营养健康知识,传播合理膳食理念,旨在助力孩子们的梦想实现。 比赛以“除夕家宴”为命题,不仅注重传统的食物色香味,更将整桌餐食的营养与健康搭配作为重要考量依据。通过独特的评分标准,引导大众更深刻地认识营养健康饮食的重要性。 比赛中,来自湖北、江苏、湖南和安徽四所新东方烹饪学校的青少年选手们展示了各自独特的地域特色和烹饪技艺。在经过初赛等多轮选拔后,最终产生总决赛排名。江苏队获得一等奖、长沙队获得二等奖、湖北和安徽队获得三等奖,湖北队获得最佳人气奖。 在评委点评环节,北京烹饪协会副会长王云对各参赛队的表现给予了积极评价,认为每支队伍都展现了深厚的烹饪基本功,通过比赛将各地的饮食和文化特色相融合,呈现出各自独特的技艺。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红建议,各队选手适当增加蔬菜和谷物食品的比例,注重食物的多样性,使营养健康与烹饪更紧密地结合在一起。 据悉,参与本次比赛的选手们分别来自安徽、江苏、湖北和长沙四所新东方烹饪学校。这些青少年选手在经过初赛等多轮选拔后,成功晋级决赛阶段。比赛前期,活动主办方深入安徽、江苏、湖北和湖南等地学校,向学生捐赠《中国居民膳食指南》书籍,为本次比赛的营养知识竞赛环节提供基础。 活动主办方携手中国头部职业教育学校新东方烹饪学校,共同举办这场旨在弘扬中华传统饮食文化,普及营养健康知识,传播合理膳食理念的公益活动。通过专业评委的打分和大众评委的投票,最终产生总决赛排名。