抖音平台主播销售来自山东滨州市沾化区珍味嘉食品有限公司生产的一卤鲜鲈鱼,受到广大顾客欢迎。这种新型消费场景的催化下,迎合快节奏生活的预制菜迅速火热出圈。滨州沾化珍味嘉食品有限公司充分利用自身资源优势,加大预制菜的研发投入,并围绕客户定制化、柔性化需求,推出预制菜系列产品一卤鲜鲈鱼。仅上半年,该企业已加工销售一卤鲜鲈鱼982.9吨,同比增长82%,并收到2000多万元的订单。沾化区冯家镇位于渤海湾南岸,是退海之地,镇内河流纵横、水系密布,水产资源丰富,当地素有海上捕捞和海产经营的传统,这为水产品预制菜产业发展提供了有力的源头供应链。冯家镇不断探索精深加工技术,推出烘干、鲜活速冻、真空即食等多元化水产品,并大力扶持培育水产品预制菜加工企业,提升水产业的市场附加值。