上半年，卤味食品行业的业绩出现了回升的趋势。为了突破传统卤味市场的局限，多家卤味上市企业开始寻求创新的发展路径。

2023-09-14 12:22:22 周黑鸭国际控股有限公司

• 2023年上半年，随着消费市场逐渐回暖，上市卤味企业结束了去年的颓势，整体业绩表现良好。其中，绝味食品和周黑鸭表现最为优秀，分别实现了净利润增长145.55%和453.64%。紫燕食品则实现了净利润增长55.11%。 虽然行业整体回暖，但上市卤味企业仍需应对成本上涨和新老品牌竞争的压力。为此，多家企业正在尝试挖掘新品类、布局线上渠道、投资相关业务等方式应对挑战。 在业绩方面，2023年上半年，绝味食品、紫燕食品和煌上煌的全国门店数量分别达到了1.62万家、6137家和4213家。尽管门店数量相对较少，但周黑鸭表示在扩张门店的过程中，以门店质量为先，紧密跟踪门店健康度，确保开店成功率。 成本挑战仍然是上市卤味企业需要面对的问题。例如，煌上煌表示，春节后北方原材料供应市场因人员紧缺导致货源供不应求，导致成本上升，影响了企业的盈利能力。 虽然行业整体回暖，但上市卤味企业仍需应对各种挑战。只有通过不断尝试和创新，才能在激烈的市场竞争中获得成功。

  

•       周黑鸭国际控股有限公司是一家中国投资控股公司。公司及其子公司主要从事卤鸭相关休闲食品的生产、营销及零售业务。公司主要以“周黑鸭”品牌销售其产品。其产品主要包括鸭及鸭副产品、卤制红肉、卤制蔬菜产品及其他卤制家禽。公司主要以华中及华南为主要市场在国内开展业务。