科技是驱动乳企核心竞争力的关键因素，飞鹤致力于通过OPN研究探索奶中的“软黄金”。

2023-09-26 17:20:00 黑龙江飞鹤乳业有限公司

• 随着婴配奶粉市场竞争加剧,许多乳制品企业已经在科研领域积极布局,通过添加差异化营养素,使婴配粉更接近母乳,提高其在市场竞争中的竞争力。中国飞鹤近日在国际上首创了OPN(骨桥蛋白)检测方法论,并登上了食品领域国际顶级期刊《农业和食品化学》的封面,这一研究突破了OPN检测技术的多项瓶颈,体现了飞鹤在基础研究方面的扎实功力,也展现了我国企业的自主研发实力。 国内自研实力获得国际认可 近年来,国内外婴幼儿配方奶粉品牌已经将营养配方卯足功夫,从最初的模拟母乳加入蛋白质、维生素和矿物质,到现在进入母乳研究的全新方向,如乳铁蛋白、DHA、乳清蛋白、酪蛋白、HMO等更多“明星”成分。近年来,这些成分越来越受到消费者的关注。其中,OPN(骨桥蛋白)因其具有提升免疫力和促进认知发展的作用,成为近两年婴配粉营养物质的“新秀”。 然而,这一备受关注的“新秀”却也因为缺乏准确度高、成本较低的检测方法及相关标准,限制了原料和产品创新。 飞鹤研究院总监解庆刚和高级工程师王象欣合作完成的OPN检测方法研究成果,于2023年9月登上《农业和食品化学》(JAFC)的封面报道。该研究突破OPN检测技术多项瓶颈,为国内外婴幼儿配方奶粉和乳制品中OPN含量分析和制备提取提供了新思路,也为同类型蛋白质的分析研究提供了成熟的方法论。 5kg牛奶中仅1g,OPN堪称奶中“软黄金” 飞鹤对OPN的研究始于3年前

  

• 飞鹤始建于1962年，从丹顶鹤故乡齐齐哈尔起步，是中国最早的奶粉企业之一。56年来，飞鹤一直专注于针对中国人体质研制奶粉，对中国宝宝体质特点及需求展开大量研究，引领行业开创多种提升奶粉对中国宝宝体质适应性的技术、配方与工艺。2009年，飞鹤乳业又成功转战纽交所主板，再次成为第一家且唯一一家在纽交所主板上市的中国乳企。飞鹤不惜成本用了10年时间，在北纬47度世界黄金奶源带上打造了中国婴幼儿奶粉行业第一条完整的全产业链。旗下拥有星飞帆、超级飞帆、飞帆等系列产品，飞鹤——专注做更适合中国宝宝体质的奶粉。

• 招聘范围主要集中在上海、北京、齐齐哈尔，主要招聘经验要求为1-3年，学历要求为本科的岗位。

• 公司参与招标7次，招标金额为6234.06（万元），公司参与中标38次，中标金额为29515.14（万元），最近项目为：2023年飞鹤乳业【抖音传播专项】招标公告、西贝20入周转箱礼箱及牧场1L外箱寻比、【克东县】黑龙江飞鹤乳业有限公司智能化婴幼儿奶粉加工项目施工。